          |
ארוחת חג מסורתית
לחגוג את חגי ישראל בניו יורק
חגי תשרי, כמו גם שאר חגי ישראל הם הזדמנות שנתית לאחד את המשפחה, להשריש את המסורת היהודית לדור הבא וליהנות מאוכל מסורתי יהודי, כל אחד על פי המוצא, המסורת והמנהגים, במאמר ארוחת חג מסורתית ננסה להכין עבורכם מדריך שיעזור לכם לעבור את חגי תשרי בניו יורק בשלום.
סידור השולחן
שולחן ארוחת חג מסורתית הוא בעל מאפיינים קבועים : שולחן אוכל רחב מכוסה מפה לבנה, זוג פמוטים עם נרות חג, כוס יין לקידוש ולצדו בקבוק יין אדם מתוק, כיפות כמספר הסועדים, סידור תפילה לשירי החג והקידוש, חלה קלועה עגולה , דבש דבורים ותפוח עץ בצלחת הגשה במיוחד לשנה החדשה.
את שולחן החג נהוג לעטר בפירות ארץ ישראליות עונתיות, שמדובר בחגי תשרי הפירות העונתיות הבולטות הם : תמר ישראלי צהוב ורימון, כיוון שתמר צהוב לא תמיד זמין במרכולים בניו יורק – אנו נוהגים להגיש תמרים יבשים חצויים ובתוכם אגוז מלך קלוף.
 |
 |
 |
 |
אוכל יהודי מסורתי
האוכל היהודי המסורתי מגיע מכל קצוות התבל, כל קהילה הביאה את המאכלים שמאפיינים אותה, יהדות אירופה הביאה למטבח המסורתי תבשילים כמו : גפילטע פיש, כבד קצוץ, מרק עוף, קרפלך, רגל קרושה, בורשט ואילו יהדות ספרד הביאה למטבח המסורתי תבשילים כמו : אורז עם פירות יבשים, דג ברוטב עגבניות, מנות בשר מבושלות עם במיה, גרגירי חומוס ועוד.
לרגל החג אנו שמחים לצרף לכם מתכון חגיגי – קציצות בקר ברוטב שזיפים.
|
 |
 |
 |
